Această salată de primăvară este ușor de pregătit, sănătoasă și plină de arome proaspete, perfecte pentru a celebra venirea primăverii!
Ingrediente
- 2 buc piept de pui (aproximativ 400g)
- 2 buc avocado
- 150 g baby spanac
- 100 g roșii cherry
- 1 buc castravete mediu
- 1 buc ardei gras roșu
- 1 buc ceapă roșie mică
- 2 linguri semințe de dovleac
- 1 buc lămâie
- 2 linguri ulei de măsline
- sare și piper după gust
Pregătire
- Începe prin a pregăti piepturile de pui. Spală-le bine și usucă-le cu un prosop de hârtie. Asezonează-le cu sare și piper pe ambele părți.
- Încălzește 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adaugă piepturile de pui și gătește-le timp de 7-10 minute pe fiecare parte sau până când sunt complet gătite și au o culoare aurie. Lasă-le să se răcească puțin, apoi taie-le în fâșii subțiri.
- În timp ce puiul se gătește, pregătește legumele. Taie avocado în jumătate, scoate sâmburele și taie pulpa în felii subțiri. Taie roșiile cherry în jumătate, castravetele în rondele subțiri, ardeiul gras în fâșii subțiri și ceapa roșie în rondele subțiri.
- Într-un bol mare, combină baby spanacul, roșiile cherry, castravetele, ardeiul gras și ceapa roșie.
- Adaugă feliile de avocado și puiul tăiat în fâșii peste salată.
- Presară semințele de dovleac deasupra pentru un plus de crocant.
- Pentru dressing, stoarce sucul de lămâie într-un bol mic și adaugă 1 lingură de ulei de măsline. Amestecă bine și asezonează cu sare și piper după gust.
- Toarnă dressing-ul peste salată și amestecă ușor pentru a combina toate ingredientele.
- Împarte salata în patru porții egale și servește imediat.
- Poți adăuga și alte ingrediente preferate, cum ar fi brânză feta, măsline sau ierburi proaspete, pentru a personaliza salata după gustul tău.
- Poftă bună!
